ส่วนผสม

• แป้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมชั้น 1000 กรัม ( 1 ถุง )
• กะทิ      700       กรัม
• น้ำเปล่า 300       กรัม

ขั้นตอนการทำขนมชั้น

• นำพิมพ์ใส่หม้อนึ่งแล้วนำหม้อนึ่งไปตั้งไฟ
• นำกะทิออกมาครึ่งส่วน 350 มล. เพื่อนำไปตั้งไฟอ่อนพออุ่น
• แล้วนำแป้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมชั้น เทลงใส่ภาชนะแล้วนำกะทิอีกครึ่งที่เหลือ 350 มล. เทลงในแป้งทำการนวดด้วยมือประมาณ 5 นาที
• หลังจากนั้นนำน้ำเปล่า 300 มล. เทลงผสมและนำกะทิที่ตั้งไฟลงมาผสมลงในชามแป้งด้วย แล้วคนให้เข้ากัน
• หลังจากนั้นนำแป้งที่ได้แบ่งเป็นสีๆ ได้ตามต้องการ
• พอน้ำเดือดก็นำแป้งที่ผสมได้เทลงใส่พิมพ์ที่ตั้งไฟไว้แล้ว นึ่งเป็นเวลาชั้นละ 5 นาที แล้วหยอดสลับสีแต่ละชั้นจนครบชั้น หรือจนชั้นตามที่ต้องการหรือจนกว่าแป้งจะหมดแล้วจึงนำขนมที่ได้มาพักไว้เป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง แล้วแกะออกจากพิมพ์